相信在很多东北人的儿时记忆中，少不了油茶面的影子。小时候的食物不是很丰富。老一辈人中经常用热水冲一碗油茶面。每当闻到这种熟悉的味道时，都会想起小时候曾经的温暖和幸福的回忆。
在物质匮乏的年代，油茶面成了很多人充饥食物的标配。那时候没有方便面，没有现在琳琅满目的快餐、便宜、香浓、易得、方便食用的油茶面，几乎成了家家必备的方便食物。
甚至还有自己家炒的油茶面，将面粉、糖、油、熟芝麻、花生、瓜子仁、葵花籽仁一起混合炒制。就能做出美味的油茶面。做好的油茶面，装在袋子中，什么时候饿了不爱做饭，冲碗热乎乎、香浓的油茶面，再吃点饼干、绿豆糕或者小麻花，就成了一顿饭。
可以毫不夸张的说，油茶面，对于东北人来说，就相当于西方对咖啡、国人热爱喝茶一样，是居家常备的心头好。
无论在冬天还是夏天，吃上油茶面，又是元气满满。
直到如今，充斥着诸多的美食，挑花眼的小吃外卖，我的家里，依然会备着一袋油茶面，虽然不再当成了早饭，成了可有可无的茶点，却每次喝上一口的时候，就想起了小时候的美好时光。
