杜记馄饨的火爆，你只有去站着吃一顿才能深有体会。这家锦州老字号饭店，居然就凭这只有一种馅的馄饨和烧饼从民国时期开到现在。小馄饨的烫是特色，不是普通的清汤，而是大骨头熬出来的，跟锦州很多小吃一样，里面的汤底有小虾米，很鲜。
这家店在解放路上，离锦州火车站很近，店里一共就三种东西，馄饨、棋子烧饼、糖酥烧饼，然后就没了。好不容易找个位置坐下，看得出来，店里很多都是老顾客，打馄饨的师傅非常忙，把一堆碗整齐的码在台面上，每个碗里都放好了配料，煮好了馄饨后再把馄饨放入碗中。挺有意思的是，那个打馄饨汤的师傅每用勺子盛汤都会淋一下锅里面的鸡。
杜记馄饨很有辽西特色，馄饨中有丰富的配菜，胡萝卜、香菜、葱花、紫菜，还有一点金钩海米，配上大骨熬的馄饨汤非常鲜，在饥肠辘辘的早晨吃上这一碗营养丰富的热乎乎的馄饨真实一种享受。
混沌价格也不贵，现在是13一碗，用料这么足，是很良心了，火爆都是有原因的，烧饼对比下就一般了，锦州有很多做烧饼的店，吃起来并没有特别惊艳的地方，不过这混沌配上火烧也别是一番风味。棋子烧饼是肉馅的，糖酥是白糖馅的。看各自的口味的，这个馄饨是真好吃。
不过需要注意的是，桌子上面那个干辣椒面慎用，超级辣，不能吃辣的一定一定要慎用。总的来说，这是一家良心老店。
