抚顺红丸子在抚顺各种麻辣拌、炸串、麻辣盆等小吃店中都能见到，被誉为“抚顺小吃的灵魂”，主要由面粉、萝卜、鸡蛋、花椒面、红曲米粉、葱姜末等配料炸至而成，是制作各种小吃美食的经典配菜。
抚顺红丸子是经典的素丸子做法，在北方常见的面丸子中，加入萝卜等青菜，混合红曲米粉、加入香辛料调制出来的素面丸子。在众多小吃中都可以充当一种配菜的角色，成本低、味道好，可以做成麻辣拌、麻辣烫、烤串炸串、麻辣盆、涮火锅等美食中都会出现。鲜香入味，口感软弹，已经成为抚顺小吃中的代表食材之一，被誉为“麻辣拌的灵魂”。
抚顺的红丸子在麻辣拌中的地位，就如麻辣拌在抚顺人心中的地位。
在上世纪九十年代，随着“下岗潮”的到来，大量工人下岗再就业，勤劳智慧的劳动人民，在这时期流行的麻辣烫的基础上改良，去掉重油重辣的口味，改成酸甜辣鲜香口味，而且去掉了汤料，改良了汤底，并且就地取材，将东北常见的萝卜炸成素红丸子，配上海带扣、土豆片、豆皮豆腐泡等豆制品、鹌鹑蛋、方便面、宽粉、胡萝卜、香肠、焖子、蘑菇等食材，在加上一些绿叶时蔬，用汤底煮好再拌上调料，就成了麻辣拌。
诞生在麻辣拌光环下，红丸子随之走红。
红丸子一开始就是作为麻辣烫的廉价配菜而诞生的，在众多素菜之中，甚至充当“荤菜”的存在。没错，为什么萝卜丸子要用红曲米染成红色，一开始就是为了充当“肉类”的存在，当然这都是公开的秘密，大家都接受这个事实，麻辣拌也不是贵重的食物，主要吃麻辣拌还是吃这个味道。
虽然麻辣拌的诞生也只有短短二十多年，但早已火便东北，而在麻辣拌的光环下，红丸子，已然成为麻辣拌光环下的衍生特色，成为了麻辣拌的灵魂配菜，虽然不值什么钱，但吃麻辣拌，红丸子必须要有，没有红丸子的麻辣拌是不完整的。
好吃的麻辣拌，出了抚顺吃不到。
不知道是错觉还是确实如此，出了抚顺地界，哪怕距离如此接的沈阳，也吃不到这种味道，吃麻辣拌还是要抚顺的正宗。